📏
ყოველ შემოდგომაზე კახეთში იწყება რთველი — დრო, როცა ყურძენს მთელი ოჯახი კრეფს, შემდეგ კი ხის საწნახელში ფეხით ყურძენს წურავენ. ეს რიტუალი ნებისმიერ ტრადიციაზე ძველია და ჩვენ მას ვინარჩუნებთ ჩვენს თითოეულ საცხანელში.
ჩვენ არ ვიყენებთ დანადგარებს. ვიღებთ მთლიან მუხის ან ცაცხვის მორს, ხელით ვღრმავებთ, ვპრიალებთ და ვფარავთ ფუტკრის ცვილით. არანაირი წებო, არანაირი ლითონის შესაკრავი — მხოლოდ ხე, რომელიც სუნთქავს და მუშაობს ყურძენთან ერთად.
ჩვენი საწნახლები ათწლეულების განმავლობაში ემსახურება. მუხა ჭაჭას ანიჭებს მსუბუქ ტანინურ ნოტებს, ცაცხვი ნეიტრალური რჩება — თქვენ ირჩევთ მომავალი ღვინის ხასიათს. ვამზადებთ საწნახლებს 150 კგ-დან ნახევარ ტონამდე, თქვენი დეგუსტაციის ზონის ან მეღვინეობის ზომის მიხედვით.
ვთანამშრომლობთ შატოებთან, ღვინის ტურებთან და რესტორნებთან, სადაც სტუმრებს შეუძლიათ არა მხოლოდ ყურება, არამედ მონაწილეობაც. საცხანელი ხდება დღესასწაულის ცენტრი — და ჩვენ ვეხმარებით მის ასეთად ქცევაში.
ვისთვის არის ჩვენი ნამუშევარი
- მეღვინეობების მფლობელები, რომლებსაც სურთ ავთენტური რთველი
- ღვინის ტურების ორგანიზატორები კახეთში
- რესტორნები ინტერაქტიული ზონებითა და შოუ-საწნახლებით
- კერძო მამულები, სადაც აფასებენ ხელით შრომასა და ტრადიციებს